العيران، أو ما يعرف بمشروب الزبادي، هو أحد أشهر المشروبات التقليدية في تركيا والبلدان المجاورة. يتميز بنكهته المالحة والمنعشة التي تجعله المشروب المثالي لمرافقة الأطباق التركية المختلفة، خاصة خلال أيام الصيف الحارة.
-ما هو العيران؟
العيران مشروب بسيط مصنوع من مزيج الزبادي الطبيعي والماء مع رشة من الملح. يقدم باردًا ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من المائدة التركية، حيث يمكن تناوله مع المشاوي، المعجنات، وحتى الأطباق اليومية العادية.
-فوائد العيران الصحية :
مصدر غني بالبروبيوتيك:
يحتوي العيران على البكتيريا النافعة التي تساعد في تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
مرطب طبيعي:
بسبب مكوناته الطبيعية، يساعد العيران في ترطيب الجسم وتعويض الأملاح المفقودة، خاصة في الطقس الحار.
مفيد للعظام:
كونه غنيًا بالكالسيوم والبروتين، يدعم العيران صحة العظام والأسنان.
منخفض السعرات الحرارية:
يُعد خيارًا صحيًا مقارنة بالمشروبات الغازية أو السكرية.
-العيران في الثقافة التركية:
يُعتبر العيران أكثر من مجرد مشروب؛ فهو جزء من التراث الغذائي التركي. في القرى التركية، يُحضّر العيران عادة من الزبادي المصنوع منزليًا، مما يمنحه طعمًا غنيًا وطبيعيًا. كما يُقدم في المطاعم التركية مع الوجبات، وخاصة مع الكباب والبوريك.
في الختام، يُعد العيران مشروبًا تقليديًا يجسد روح المطبخ التركي ببساطته ونكهته المميزة. بمكوناته الطبيعية وفوائده الصحية، يبقى العيران خيارًا مثاليًا لإرواء العطش ومرافقة الأطباق التركية، مما يجعله تجربة لذيذة ومنعشة لا تُنسى.
اترك تعليقاً
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *
